Successivente sfumate con il vino bianco e cominciate ad aggiungere il brodo vegetale.
Continuate la cottura per circa 18 minuti mescolando regolarmente ed aggiungendo all'occorrenza del brodo. 
Mantecate delicatamente fino ad ottenere una crescenza filante ed amalgamata con il riso aggiungendo una noce di burro.
Buon appetito 
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