Ristorante Calabrese La Braceria - Via San Giuseppe 1 - Trebbo di Reno (BO)

Continuo a pensare che l’invenzione dei “deal” sia una pubblicità veramente utile per far conoscere anche i locali posizionati nelle zone meno frequentate per cui più penalizzati rispetto a quelli di città. E’ questo il caso della “Braceria” il cui coupon ci è balzato agli occhi per la proposta di cucina calabrese di cui ultimamente vi è stata una riscoperta notevole anche nelle nostre zone. Anche se le indicazioni del deal non erano particolarmente corrette (era indicato Castelmaggiore anziché Trebbo di Reno), grazie all’aiuto ed alla pazienza dei gestori, abbiamo raggiunto il posto più che agevolmente. La prima cosa che voglio evidenziare è proprio la gentilezza e la simpatia dei proprietari che ci hanno fatto sentire pienamente a nostro agio durante tutta la serata. Arrivati a destinazione notiamo subito che, come descritto anche dal deal, si tratta di un capannone industriale, scopriamo poi essere stata la sede di un carrozzaio, riadattato a ristorante. Solitamente questi “aggiustamenti” mi lasciano abbastanza perplesso da un punto di vista estetico e di “freddezza” che abitualmente mi trasmettono queste strutture. In questo caso ammetto che ho trovato l’ambiente estremamente accogliente e ben curato nei minimi dettagli. Pochi coperti (ho contato solo 10 tavoli), ed un grande camino dove viene cotta la carne a vista. Tutti sono sorridenti compresa la ragazza che gestisce le grigliate e che particolarmente in questo periodo potrebbe avere di che lamentarsi. Arriva il piatto misto di specialità calabresi composto da vari assaggi come la torretta di lasagne a base di burrata, salsiccia calabra con caciocavallo fuso (fantastica), gateaux di patate, polpette di melanzane, melanzana ripiena e spiedino di carne... il tutto accompagnato da un bicchiere di nero d’avola. Non potendo assaggiare buona parte dei prodotti presenti in questa portata, ho scelto dal menù il filetto ai frutti di boschi. Un sapore che definirei “indimenticabile” per i miei gusti e che spero presto di poter riassaggiare. Buono anche il semifreddo al croccantino. L’unica osservazione che posso fare è che ho richiesto un liquore alla liquorizia e non mi è stato mai portato…un dettaglio che non ha certo scalfito la perfezione di una serata all’interno di un locale che se fosse situato in città sarebbe costantemente preso d’assalto… Hanno un sito internet all’indirizzo www.osterialabraceriabologna.com (ed anche qui si ostinano a scrivere Castelmaggiore nonostante il locale si trovi esattamente dopo il cartello che indica l’appartenenza della zona a Trebbo di Reno).