Eccomi con una ricettina davvero facile e goloso. Pasta frolla stesa in una sfoglia, ricoperta con marmellata e poi arrotolata.
Durante la cottura l'impasto si è steso un po ' troppo, così una volta sfornata lho lasciata raffreddare e lho tagliata.
La ricetta lho presa sul lievito pane degli angeli Le uniche modifiche apportate sono state l'amido al posto della frumina, lo zucchero lho diminuito giusto un po ' e la marmellata un vasetto invece che 200 g che secondo me forse ne serviva anche di più.
Ingredienti
300 g di farina
100 g di amido di mais
140 g di zucchero
125 g di burro
2 uova
1 barattolo di marmellata di vostro gusto io albicocche
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
Preparazione
Setacciate la farina con l'amido, mescolate lo zucchero, sale, uova, burro e il
Lievito. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Stendete su carta forno una sfoglia rettangolare di 30x40 cm spalmate la marmellata sulla superficie ed arrotolate dal lato più lungo.
Adagite su una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 35/40 minuti.
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