Rosa girello

E oggi un altro piatto, che come si suol dir è meglio di niente.
Lo scelgo perché è rapido e ho a mia disposizione un ottimo girello comprato in condivisione con F, una parte la tengo per la cena di giovedì e una fetta alta tre dita la cucino questa sera.

Per 2 persone

Arrosto in spiedini

Filetto travestito da girello che sembra un filetto 300 g
cipolle piccole 3
pomodori piccoli 6
olio
pepe
sale

Morale dell’Arrosto in spiedini: non sembra invitante anche a voi?
Apporto qualche piccola modifica ovvero: non aggiungo i cubetti di pancetta di maiale affumicata e sbriciolo sopra tutto qualche foglia di origano. Le piccole cipolle sono antisociali ma deliziose e la carne tenerissima.