Rosa: Ratafià Di Rosa

Calorie a persona: 393

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Alcool Neutro A 96 Gradi
• 350 G Acqua
• 250 G Zucchero
• 150 G Petali Di Rosa Freschi
• 1 G Corteccia Di Cannella
• 1 G Coriandolo

Preparazione:

• Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione nell’acqua molto calda e fate riposare per un paio di giorni.
• Filtrate e aggiungete alcool, zucchero, cannella, coriandolo.
• Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido.
• Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo.
• È un ottimo tonico.