Cena tra amici, pranzo veloce, spuntino gustoso. Ecco il rotolo di tacchino in crosta con mozzarella filante è adatto a tutte queste occasioni, ma visto il periodo all’insegna dei Mondiali di calcio, noi ve lo consigliamo soprattutto da gustare durante una bella partita davanti alla tv.
Ma andiamo a scoprire quali sono gli ingredienti di questo rotolo di tacchino in crosta con mozzarella filante: ovviamente il tacchino e la mozzarella come il nome del piatto suggerisce, ma a renderlo davvero gustoso dobbiamo aggiungere anche qualche fetta di mortadella, una manciata di olive denocciolate (se avete le taggiasche tanto meglio) tutto racchiuso da una panatura di erbe aromatiche.
Vi abbiamo convinto? Bene, allora andiamo a preparare questo gustoso antipasto.
Ingredienti per 6 persone
- 300 g di tacchino in una fetta unica uniforme
- 250 g di mozzarella
- 100 g di mortadella
- 4 cucchiai di olive denocciolate
- 1 uovo
- pangrattato
- salvia, timo e rosmarino
- sale q.b.
- olio per friggere
Procedimento per il rotolo di tacchino in crosta con mozzarella filante
Tritare grossolanamente le olive, tagliate la mozzarella a fette sottili.
Stendete la fetta di tacchino, salatela e disponetevi sopra le fette di mortadella, le olive tritate e al centro la mozzarella.
Richiudete la carne a forma di rotolo e prestando attenzione a lasciare il ripieno all’interno (magari in questa operazione potete aiutarvi anche con degli stuzzicadenti).
Sbattete l’uovo e mescolate il pangrattato con le erbe aromatiche che avrete lavato e tagliato finemente. Immergete il rotolo nell’uovo e quindi impanatelo per bene da tutti i lati.
Friggete in olio ben caldo sino a che non sarà ben dorato; eliminate l’unto in eccesso e servite ben caldo.
Ecco pronto il vostro rotolo di tacchino in crosta con mozzarella filante.
Summary
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake