Il sale non fa bene, lo sappiamo tutti. ma spesso non riusciamo a ferne a meno e spesso ne abusiamo per insaporire i nostri piatti. L'Italia, sempre piu' obesa, e' uno tra i paesi che consumano piu' sale al mondo, in media ben 10,8 grammi al giorno (12 gli uomini e 10 le donne), quando per vivere basterebbe un grammo di sale al di'. Tuttavia, solo il 20% del sale assunto e' di condimento, l'80% ci arriva a casa direttamente con gli alimenti. A fotografare questa cattiva abitudine alimentare e' Francesco Cappuccio, in Inghilterra presso la Warwick University, che fa un appello all'Onu, perche', ha detto, il sale uccide. Quindi dobbiamo abituarci a consumarne di meno, in quantità giusta......anche se a scapito di un po di sapore nei nostri cibi. Ma è solo questione di abitudini!!
Fonte: Ansa.it
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