Ecco, dunque, gli ingredienti:
Fettine di carne sottili - io le ho fatte di tacchino, ma va bene anche la fesa di
vitello -;Prosciutto cotto;Edamer a fette sottili;Farina bianca;Olio;Sale.Occorrente:1 padella;1 tagliere o piano di lavoro;1 forchetta.Passate le fettine di carne in una manciata di farina bianca.Metteteci sopra una fettina di prosciutto.E aggiungeteci una fettina di formaggio.Fate cuocere in padella con un filo d'olio e con il coperchio per qualche minuto, finoa quando la carne non sarà cotta e il formaggio fuso.Date una salatina e servite: se non avete il Barbapiatto, pazienza.
L'abbinamento: saltimbocca e "Up".