Sara Papa

Ho conosciuto questa bellissima e sorridente donna bionda soltanto di recente, e per puro caso, grazie ad un'amico comune, e lei è stata così gentile di invitarmi ad uno dei suoi corsi di panificazione e lievito madre, io, felice, sono andata di corsa!! Il corso è durato ben 5 ore, ore intense e appassionanti, durante le quali mi ha fatto tornare la voglia di panificare (e di utilizzare il lievito madre che ho avuto per ben 3 volte nell'ultimo anno e mezzo ma...). Il corso si è tenuto domenica 20 ottobre presso l'associazione Country Rome, un posto incantevole immerso completamente nel verde e molto ben attrezzato (si sentiva soltanto il cinguettio degli uccellini).
Avevo visto Sara Papa anche in televisione e avevo apprezzato già la sua professionalità, qui ho potuto anche vedere anche altro, lei è una vera e propria artigiana della panificazione, e porta avanti questa sua arte con immenso amore e passione (ma Sara Papa si occupa anche di altro, potete leggerlo nel suo sito qui)...ci ha spiegato, tra l'altro, l'importanza delle materie prime per panificare e del lievito madre, insistendo (e ha pienamente ragione) di quanto sia essenziale ritornare a fare il pane, quello buono...quello di una volta...Tutto questo mi ha messo una forte carica, vale a dire...anche io je la posso fà!!

Ha preparato tantissime ricette, io ho cercato di scattare quante più foto potevo senza disturbare gli altri allievi, una più interessante dell'altra che cercherò di provare anche io quanto prima grazie al LICOLI che mi donerà un'altra food blogger, Cranberry del blog cappuccino e cornetto, che colgo così l'occasione di ringraziare (non ti preoccupare, questo non lo ucciderò!!)...ho scelto l'utilizzo del LICOLI per praticità, resiste in frigo fino a 45 giorni e serve pochissima farina per il rinfresco...(odio gli sprechi, scusate!) se non ci riesco nemmeno con il LICOLI a panificare giuro che mi do all'ippica!!! Se volete informazioni circa i corsi tenuti da Sara Papa, in giro per l'Italia, potete rimanere aggiornati leggendo qui. Ha preparato il pane con tutto il grano, le focaccine integrali, i panini alle arachidi, le fette biscottate bicolori, le treccine al latte con uva passa di Corinto, i grissini doppi (con l'aggiunta di spinaci), i limoncini...vi lascio un pò di scatti, tanto per farvi ingolosire... ;)





Per informazioni su Sara Papa, nel suo sito qui, e nel suo gruppo su Facebook, pane, amore e fantasia e nel suo canale YouTube.