Schema alimentare vegano, crudista, igienista

Eccoci qui! Come promesso condivido con tutti i miei lettori e lettrici lo schema alimentare vegano, crudista (o tendenzialmente crudista), sulle basi dell'Igiene Naturale. Lo schema alimentare vegano, crudista, igienista, in formato A4, é liberamente scaricabile e lo trovate alla fine dell'articolo.

L'evento partirá lunedí 16 di febbraio per finire domenica 22 di febbraio, una settimana in cui ci mettiamo alla prova e, grazie al web, abbiamo la speciale opportunitá di supportarci l'un con l'altra. Questo è un gruppo di persone con un obiettivo comune: fare un esperienza assieme, migliorare la nostra salute, imparare qualcosa di nuovo, sfidare le nostre capacitá e mettere alla prova la nostra motivazione e determinazione.

Ma vi avverto, non sará sempre facile! (Anche perché altrimenti lo farebbero tutti...) Potrete avvertire degli attacchi di fame (appetito) durante la giornata e, probabilmente, la sera. È normale! Perché il corpo è abituato a mangiare cibi ad alta densitá calorica (tanta energia con poco sforzo) e le cellule, abituate a questa fonte di energia, li richiederanno. Dobbiamo riprogrammare il nostro corpo e le nostre papille gustative ad un regime alimentare piú semplice, piú sano e naturale: niente cottura o spezie forti e niente mischiotti strani. Seguendo questo schema alimentare pensate che darete un taglio al consumo di sale di almeno un 60-80%!! E sarete sicuri di seguire una dieta atossica che vi doni tantissima energia.

A proposito di energia, durante la settimana verranno postati anche i valori calorici di ciascun alimento e il totale delle kcal che si andranno a consumare. Si varia da circa 1800kcal a 2200kcal al giorno.

Ulteriori info sullo schema:

È inteso per persone "normali", ossia che non si muovono eccessivamente e non fanno sport tutti i giorni o lavori manuali pesanti. E non per persone di corporatura molto grande. Se ricadete in una o piú di queste categorie aumentate le dosi, di frutta dolce in particolar modo. Se sentite che avete bisogno di piú calorie, mangiate un paio di frutti in piú (2 mele o 2 banane, ad esempio).
PER CHI NON HA MAI PROVATO UNA DIETA INTERAMENTE CRUDISTA E/O FRUTTARIANA: se sentite che le porzioni sono troppo grandi e non riuscite a finire i pasti, diminuite le dosi. Ma è importante che vi rendiate conto che avete bisogno di mangiare una quantitá maggiore in volume di alimenti. I nostri stomaci sono abituati a mangiare piccole quantitá di cibo contenenti una grande quantitá di calorie. Dobbiamo allenare i nostri stomaci a mangiare di piú se vogliamo mantenerci in forza, salute e avere vitalitá in una dieta vegano-crudista. All'inizio sembra strano, ma poi diventa naturale.
A questo proposito, una delle cause principali del sentirsi "stanchi", affaticati, avere poche energie o sentirsi affamati appena dopo un'ora dal pasto, è dovuto solitamente perché non abbiamo mangiato in abbondanza durante il pasto precedente. Ma non vi preoccupate, con il passare dei giorni si comincia a sentire e a capire questo concetto.
OPZIONE: la mattina, non appena svegliati, potrebbe essere una buona idea (c'è giá chi è abituato) cominciare con un bicchiere di acqua (anche tiepida) con spremuto del succo di limone. Personalmente, l'ho fatto per anni, peró, quando mangio crudo, non ne sento il bisogno.
Le cene crudiste sono divise in due portate. Prego aspettare almeno 20-30 minuti tra una portata e l'altra.
OPZIONE: qualora decidiate di fare le cene vegane, è consigliato di precederle con una piccola insalata o un frullato di insalata. Le verdure consigliate sono: lattuga, sedano, cetriolo, peperone.
MERCOLEDÍ FRUTTARIANO: è da poco iniziata una bella iniziativa su Facebook, il mercoledí fruttariano, creato da Giovanni Torraco, con co-capitano Salvatore Iaccarino. Trovo questa idea stupenda ed è per questo che mercoledí 18 febbraio la giornata non sará solo vegana, crudista, igienista, ma addirittura fruttariana. Vi invito a partecipare anche a questo evento.
Lo schema è basato sulla stagionalitá italiana - il piú possibile. Perdonate se non sempre è stato possibile aderire al 100% italiano e stagionale (abbiamo fatto del nostro meglio).
Il nemico piú grande sará sicuramente il freddo. Contro di questo possiamo immergere le verdure e la frutta per qualche minuto in acqua calda. Cerchiamo di non bere tisane o caffé (sí ad acqua calda e limone). Sará una doppia sfida, ma teniamo duro! La primavera é alle porte...

Di nuovo, questo piano non è stato ideato per soddisfare TUTTI i bisogni e le necessitá di TUTTI. Dovete vedere un po' se questo schema alimentare puó fare per voi. Siete liberi di modificarlo, ma con il presupposto di osservare le regole della combinazione degli alimenti, in una dieta vegana e crudista, a basso consumo di grassi. Inoltre, non puó piacere tutto a tutti, e, a questo proposito, siamo tutte orecchi per eventuali suggerimenti e nuove idee di ricette e combinazioni