Sciroppo limone e menta

di Monica Giustina

link alla ricetta - 
http://yayetta-oneinamillion.blogspot.it/2014/07/sciroppo-homemade-limone-e-menta.html

Ingredienti

-scorza 1 limone non trattato;
-succo di 5 limoni (ca. 400 ml) non trattati;
-200 ml acqua;
-350 gr zucchero;
-20 foglie menta fresca;

Preparazione

Lavate e togliete la scorza ad un limone, col pelapatate, o comunque cercando di non lasciar sulla buccia la parte amarognola bianca.
Spremete tutti i limoni e unite il succo all’acqua ed allo zucchero in una casseruola capiente.
Portate a leggera ebollizione mescolando in modo che lo zucchero si sciolga, per un paio di minuti.
Spegnete il fuoco, unite le foglie di menta pulite, la scorza del limone e lasciate raffreddare.
Filtrate con un colino a maglie larghe (l\’importante è che non vadano nella bottiglia foglie e scorza, la polpa del limone invece va benissimo) e versate nella bottiglia, quindi ponete in luogo fresco e buio.
Dopo l\’apertura (io ce l\’ho messo direttamente appena imbottigliato) conservate in frigorifero.