Sei vegano? "im-possibile"

Provengo dall'Emilia. In una cucina emiliana che si rispetti non mancherebbero mai salumi, carne soprattutto di maiale, formaggi, tigelle con lardo, gnocco fritto cotto con strutto, tagliatelle all'uovo con ragù... una bontà.Da questa premessa, passo ad ammettere che fino a due anni fa vedevo un vegano come una persona pelle e ossa, senza forze, quasi col sangue verde tanto per scherzarci su, bianca come il latte e con gravi carenze di chissà cosa.Per la mia testa, per la mia cultura, era IMPOSSIBILE pensare ad una dieta vegana. Ma scherziamo??D'altra parte però non potevo evitare di ammettere il mio amore spropositato verso tutti gli animali e la mia forte considerazione nei loro confronti. E' per questo motivo che un giorno mi son messa a fare qualche ricerca e nel frattempo una mia amica è diventata vegana e mi ha aiutato a trovare delle fonti attendibili.Ci sono rimasta quando ho saputo che alcuni dei migliori atleti del mondo erano addirittura vegani come CARL LEWIS o il grandissimo EDWIN MOSES.Più mi informavo più mi sentivo ridicola. Io non conoscevo neanche una persona vegana eppure avevo la certezza assoluta che essere vegani non poteva che portare danni al proprio corpo. Perché? Perchè lo diceva "la gente" a me vicina, perché lo diceva la televisione, perché "è così che funziona".Non ho solo scoperto, però, che essere vegani è possibilissimo, ma anche che è MEGLIO per il nostro organismo. A questo punto mi stava venendo una crisi di identità, ma ho continuato ad informarmi e, tra un ragù al seitan e uno strudel di patate e zucca, voglio lasciarvi alcuni link in cui viene spiegato perché è dannoso per noi mangiare alimenti di origine animale.NON VI CHIEDO DI CAMBIARE IDEA O DI DIVENTARE VEGANI/VEGETARIANI, VI CHIEDO SOLO DI INFORMARVI, TUTTO QUA. QUESTO E' IL MIO IMPEGNO.Vi do due fonti principali da cui se ne possono trovare tantissime altre. Chi vuole altri link e non li trova, mi contatti.CARNE:- da VegFacile: perchè non mangiamo animali (con video che vi consiglio)- da Disinformazione.it: i danni della carne o i benefici del vegetarismo- da Disinformazione.it: perchè siamo vegetariani? ovvero, qual'è il messaggio che vogliamo trasmettere?- da Disinformazione.it: manuale, il teorena vegetariano- da Disinformazione.it: i rischi del mangiare carneLATTE E UOVA:- da VegFacile: il latte e le uova- da Disinformazione.it: latte e derivati- da Disinformazione.it: conosci le tue uova?- da Disinformazione.it: polli messi in forno prima di impazzireQUINDI?? COSA SI MANGIA?- da VegFacile: ma allora cosa mangiano i vegan??- da VegFacile: conosci i nutrienti fondamentali? (consigliato)- da VegFacile: l'alimentazione vegetariana e gli alimenti base- da VegFacile: tutte le domande dei lettori per rispondere sicuramente anche alle vostre
VIDEO (molto bello):Vi propongo un video di Gary Yurofsky, una persona che gira per le scuole americane a dare lezioni sul veganesimo. Il suo discorso è molto chiaro, spiega con qualche nozione elementare di medicina il nostro corpo umano, parla delle industrie, racconta quello che succede agli animali... non solo negli allevamenti intensivi ma anche nelle "piccole conduzioni familiari di prodotti caseari". Delucidanti i video che mostra anche se possono risultare crudi per qualcuno.Ecco, questo è tutto quello che potevo fare per informarvi. Ora, alcuni rifletteranno, altri magari continueranno a fare delle ricerche e altri non guarderanno nemmeno un link o il video.Tutto ciò che mi auguro è che ognuno riesca a pensare con la propria testa senza chiudersi... e rimanere sempre curiosi di sapere cosa ha da dire quella parte del mondo che la pensa diversamente da noi e perché.Io, testarda come sono, chiusa come ero, ho cominciato aprirmi a tutto quello che potevo, anche a cose che poi ho abbandonato subito, ma non me ne sono mai pentita.
Scritto da: Elena