Sgombro al forno con mandarini

Lo sgombro con mandarini e vino bianco dolce è uno dei secondi piatti di pesce più facili da preparare e più deliziosi da assaporare.

Questa ricetta di pesce è ideale se volete servire un piatto dall’aspetto solare e dal sapore aromatico, facendo attenzione alle finanze.

Dai colori vivaci e dal profumo invitante, lo sgombro al forno con mandarini e vino strizza l’occhio al portafogli, è salutare e molto semplice da cucinare.

Ingredienti

• 2 sgombri
• Rosmarino
• 2 mandarini
• Mezzo bicchiere di vino bianco dolce
• Olio extravergine di oliva
• Sale aromatizzato all’arancia
• Curry
• Pepe

Preparazione

1. Dopo aver lavato e asciugato gli sgombri, strofinatevi l’interno il sale e il curry
2. Riempite ogni pesce con 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, mezzo mandarino
3. Ungere la teglia con l’olio extra vergine di oliva e adagiatevi gli sgombri
4. Tagliate a pezzetti gli altri mandarini e metterli nella teglia con gli sgombri
5. Versate mezzo bicchiere di vino sui pesci e infornate a 180 gradi per 25 minuti
6. A cottura ultimata pepare leggermente