Spaghettata arlecchino

Siamo in periodo carnevalesco e una spaghettata colorata come questa, andava dedicata all’allegra maschera che tutti conosciamo bene … Gli spaghetti sono sempre buoni e con questa ricetta, diventano un allegro primo piatto, veloce e gustoso  anche per i più piccoli … Buona giornata amici !!!

                      Spaghettata Arlecchino
Ingredienti: spaghetti per 4 persone
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 zucchina
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 carota
olio d’oliva
sale
parmigiano grattugiato (a piacere)

Preparazione: Puliamo e tagliamo tutte le verdure a striscioline.

Mettiamo in una padella lo spicchio d’aglio intero con l’olio d’oliva, uniamo le verdure e rosoliamo qualche minuto, saliamo, copriamo e lasciamo cuocere una decina di minuti. Nel frattempo bolliamo e scoliamo gli spaghetti che andremo a unire alle verdure, saltiamo e serviamo subito. A piacere possiamo aggiungere il parmigiano grattugiato. Veloce e gustosissima.