Spaghetti con nocciole e bottarga

350 g di linguine

·80 g di bottarga di tonno

·40 g di nocciole sgusciate e spellate

·2 spicchi d’aglio

·prezzemolo

·5 cucchiai di olio di oliva extravergine

·sale e pepe

In una pentola mettete dell’olio e fate rosolare l’aglio, dopo qualche minuto toglietelo ed unite le nocciole tritate facendo in modo di tostarle.Unite poi il trito di prezzemolo fresco e spegnete il fuoco.

Adesso lessate gli spaghetti e non appena saranno cotti versateli in pentola  con le nocciole tritate ed un filo di olio, unite la bottarga grattugiata ed un pizzico di pepe nero e servite.