Spiedini di gamberi

Gli spiedini di gamberi possono essere serviti sia come antipasto che come sfizioso secondo magari accompagnandoli con delle verdure di stagione. Si tratta di un piatto leggero e facile da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di gamberi di media grandezza, 1 bicchiere di vino bianco, farina, olio,  pepe e sale.

Pulite i gamberi eliminando la testa e lavateli per bene, sgusciateli ed infarinateli poi prendete uno spiedino di legno ed inserite ogni gamberetto infarinato fino a formarne 8/10 per ciascun spiedino.

A parte prendete un tegame versate dell'olio extra vergine di oliva, unite gli spiedini di gamberi e fate sfumare con il vino bianco, rigirando gli spiedini da ambo i lati. Regolate di sale e di pepe e servite.