Stelle allo yogurt

Questa ricetta l’ho presa da internet QUI non l’ho usata esattamente come diceva ma questi biscotti che ho realizzato non me li voglio scordare.
125g yogurt bianco intero
50 g burro
150g zucchero semolato
1 uovo
100g farina di riso
300g farina 00
zucchero a velo per spolverare
Procedimento:
Mettere i primi 4 ingredienti in un robot da cucina: lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo yogurt e lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
Incorporare l’uovo e anche le due farine setacciate insieme un poco per volta fino a quando non sono state ben assorbite e l'impasto è omogeneo e non appiccicoso.
Stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2cm, poi ricavare dei biscottini con formine diverse (io ho scelto una stella), Porre le formine ottenute sulla placca da forno e mettete a riposare in frigorifero per 20 minuti. Infornare a 180°C per 10/15 minuti.
Una volta raffreddati spolverare con lo zucchero a velo.