Adoro la cucina cinese.E anche quella jap.A dire la verità è una vita che non vado fuori a mangiare cinese o sushi, aspetto che esca il nuovo episodio della saga di Twilight (ebbene sì, non odiatemi, piace anche a me!) per fare una serata in rosa con le mie amichette con inclusa cena china o jap.
Ieri sera ho quindi deciso di fare il pollo alle mandorle,una delle mie ricette preferite!
Mi sono totalmente dimenticata di mettere la cipolla, ma è venuto ottimo lo stesso.
Io uso il tacchino perchè il pollo mi sembra abbia un odore strano.L'avete notato anche voi?
INGREDIENTI:
400 gr di tacchino
1 bustina di mandorle pelate
salsa di soia
farina
PREPARAZIONE:
tostate le madorle in una padella antiaderente con un filino d'olio (poco xche le mandorle rilasceranno il loro olio) stando attenti a non bruciarle e toglietele dalla padella.Tagliate poi la carne a cubettini,infarinateli e rosolateli ben bene (io ci faccio venire una bella crosticina) nella padella assieme all'olio che avete usato per le mandorle, in caso aggiungendone un altro po.
Quando la carne è risulta ben cotta e rosolata bene sfumate con abbondante salsa di soia, spadellate bene ed aggiungete un mezzo bicchiere d'acqua.
Lasciate cuocere altri 5/10 minuti aggiungendo le mandorle tostate in modo tale che si riduca il sughetto e servite accompagnato da riso thai bollito.
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