Tacchino thai-mediterranean con i suo spaghettini di riso



un piatto unico leggero e colratissimo!
Adoro questi piatti orientali,basta avere un semplice wok e si riescono a creare dei piatti veramente deliziosi in pochissimo tempo.L'ingrediente base di questa ricetta è il peperone che adoro e che contiene tante vitamine..fa benissimo!!Ne ho usati rossi e gialli,i miei preferiti,solo a vedere la foto mi si illumina un sorriso sara' che amo i colori estivi!
Bene,dicevo ..una volta preparato il tacchino saltato con le verdure,basta usare una parte di questo splendido intruglio per condire gli spaghetti di riso che avrete cotto in acqua calda.Veloce ,very quick!!
200 gr di spaghetti di riso
1 peperone rosso e uno giallo
paprika dolce
1 cipolla grande
3 zucchine
salsa di soya
sale
400 gr tacchino
olio di semi
Mettete subito in ammollo gli spaghetti in acqua caldissima ma non devono bollire,si cuoceranno cosi..in pochi minuti a fuoco spento,scolateli e teneteli da parte.Scaldate il wok molto bene,versatevi l'olio e iniziate con le verdure che avrete tagliato tutte a cubetti(le zucchine mi raccomadno levatesempre la parte interna spugnosa).Prima la cipolla e fate rosolare,poi i peperoni,amalgamte bene,infine le zucchine.Tagliate la carne a strisce o cubotti e unite anch'essa.Fate rosolare bene tutto a fuoco vivo,mescolando,unite la paprika,la salsa di soya,aggiustate di sale e salsa di soya fino a che non ha la giusta sapidita'.
Usate una parte del tacchino alle verdure per condire gli spaghetti di riso,agigungendoci altra soya e saltate il tutto insieme aggiungendo poca acqua calda.I miei figli ne vanno matti!!