Tagliolini al pesto…..di basilico…!

• Ingredienti per 4 persone
• 4 etti di tagliolini
• due mazzi di basilico
• 1 etto di parmigiano
• una manciata di pinoli
• olio evo q.b.
• sale

Difficoltà      

Preparazione.

Preparare il basilico e metterlo nel mixer. Aggiungere  il parmigiano, i pinoli e l’olio a filo mentre si frulla….intanto mettere su l’ acqua per i tagliolini, quando il pesto è diventato bello lucido e compatto lo lasciamo riposare, mentre la pasta si cuoce, prendiamo un po’ di acqua di cottura e la teniamo da parte… scoliamo i tagliolini aggiungiamo il pesto l’ acqua di cottura q.b. e poi ancora una spolverata di parmigiano e….buon appetito…..gnum…eheheheh