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Torta al cioccolato all'inglese

Da Shopper2000

Torta all'inglese 

torta all'inglese al cioccolato.jpg

Ingredienti
 
150 g di cacao amaro
4 uova
125 g di zucchero
70 g di farina
mezza bustina di lievito
5 cucchiai di panna fresca
3 cucchiai d'olio
riccioli di cioccolato

Per la crema:
140 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
100 g di burro
2 tuorli
un dl di panna fresca
un pizzico di sale

Preparazione

1) Preparate la crema: fate sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria; trasferitelo in una casseruola con gli altri ingredienti, mescolate con cura e cuocete il composto a fuoco molto basso, sempre mescolando, per 10 minuti o finché  avrete ottenuto una crema omogenea; toglietela dal fuoco e fatela raffreddare in frigo per un'ora. Scaldate il forno a 180°.

2) Per la torta: montate i tuorli in una ciotola con lo zucchero e incorporatevi poco alla volta la panna, l'olio e la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme; quindi unite gli albumi montati a neve, versate il composto in una teglia di 24 cm  foderata con carta da forno e cuocete in forno per 45 minuti; sformatela su una gratella e fatela raffreddare.

3) Tagliate la torta a metà e farcitela con 2 terzi della crema; ricomponetela, spalmatela in superficie con la crema rimasta e guarnitela coi riccioli di cioccolato. 


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Da BluDany Basile
Inviato il 10 marzo a 18:49

mmmmmmmmmmmmmmmmmh che bellezza!!! sarà anche buona , quando la farò vi dirò!!!