Latito in cucina, poca fame e di conseguenza poca voglia di far da mangiare.
Le materie prime non mi ispirano e quel poco che faccio ha un risultato mediocre.
Come cura a questa temporanea crisi culinaria ho tentato la torta Antidepressiva che prepara spesso un mio collega.
Quando la mangi non riesci a smettere e ti mette subito di buon umore. Proprio per questo motivo va preparata ad intervalli di due mesi…altrimenti non si entra più nei vestiti ( però si è buon umore)
Ingredienti:
300 gr circa di pasta frolla per foderare lo stampo ( non fate il mio errore di usare quella già pronta …ebbene si in questo momento di pigrizia mi sono abbassata anche a questo :-D )
Per il ripieno:
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente fuso
150 gr di zucchero
50 gr di cacao
3 uova
1 tazzina di caffè
2 bicchierini di sassolino ( o brandy se non avete il sassolino)
150 gr di amaretti tritati
100 gr di mandorle tritate
si impastano assieme tutti gli ingredienti del ripieno.
Io ho fatto sciogliere il cioccolato con il burro per amalgamarlo meglio al resto
Si fodera la teglia con la pasta frolla e si copre con il ripieno.
in forno a 160 gradi per 40 min circa.
la foto che vedete è stata fatta col cellulare e non è molto bella….ma la torta è finita presto e questa era l’ultima fetta rimasta .
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