Chiudiamo il nostro menù messicano con una torta tanto semplice quanto deliziosa. Tutte le volte che penso a questa delizia mi viene in mente di riprepararla… naturalmente la si può fare molto piccante, piccante o per niente piccante a seconda dei gusti.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaio di bicarbonato
- 50 gr di cacao amaro
- 275 gr di zucchero
- 80 gr di panna acida (panna+limone)
- 175 gr di burro morbido
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 125 ml di acqua bollente
- 175 gr di gocce di cioccolato
Per lo sciroppo
- 125 gr di acqua
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao
- peperoncino in polvere
Preparazione
Oltre ad essere particolarmente buona la torta è davvero semplice da preparare. Sì lo so che lo dico spesso, ma in questo caso è davvero elementare. Devi mettere tutti gli ingredienti nel mixer e diluire con i 125 ml di acqua bollente. Solo a mixer spento aggiungi le gocce di cioccolato e inforna a 170 gradi per circa 50 minuti.
Per la glassa invece devi mettere in un tegame l’acqua e lo zucchero. Una volta che il composto si è ben amalgamato aggiungi il cacao ed il peperoncino in polvere.
Fai raffreddare lo sciroppo e la torta, falle dei piccoli buchini profondi e quando lo sciroppo sarà tiepido versa sulla torta. Davvero una delizia cioccolatosa prelevata direttamente da questo sito.
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