Torta all'arancia

Ingredienti:
75 g Burro, 300 g Farina 00, 3 Uova, 300 g Zucchero, 1 bustina di Lievito, 2 Arance.
Preparazione:  Separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero, unite la buccia grattugiata delle arance e il loro succo.  Sempre mescolando, unite la farina (facendo attenzione a non formare grumi), il burro fuso e gli albumi montati a neve. Mescolate delicatamente per alcuni minuti, quindi unite il lievito.  Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e mettete in forno a 170° per 30-35 minuti. Decorate a piacere, se avete delle scorzette di arancio candite fate dei disegni sul dorso della torta.
fonte foto e ricetta: http://www.dolci.it/ricette/pasticceria/torta_arancia.html#