Torta arcobaleno

Il mare che ci circonda, il sole che ci dà vita, la luna e le stelle che brillano nel cielo sono vere ricchezze. Sono tesori senza tempo e ci sono stati regalati per ricordarci a ogni istante la magia dell'esistere, sono la testimonianza di un mondo pieno di miracoli, e basta guardarsi intorno per realizzare i sogni. "dal libro Il delfinodi Sergio Bambarén"

Ecco una semplice torta di compleanno decorata in modo veloce, sprint ma di grande effetto!
Infatti non è necessaria grande manualità nè complicate decorazioni in pasta di zucchero o mmf...basta solo del cioccolato e dei confettini colorati che tutti conosciamo.
Torta di facile preparazione adatta alle feste dei bambini ma anche dei più grandi.
Infatti è molto golosa nella sua semplicità, e se ben realizzata (io ho macchiato un pò tutto con la cioccolata!) farete la vostra bella figura anche ad una festa di primavera ad esempio!
Basta avere fantasia...e tante caramelle!

Ingredienti:
200g di farina Molini Pivetti
200g di zucchero
100g cacao amaro S.Martino
1 bustina lievito
1 vanillina
250 ml di latte circa
Liquore o latte per la bagna
Per la crema:
1/2 litro di latte
2 tuorli
4 cucchiai di farina Pivetti
4 cucchiai di zucchero
scorza di mezzo limone.
Per decorare:
100 gr di cioccolato  fondente
Caramelle e confetti al cioccolato colorati
cocco disidratato
Versare il latte in una scodella e rovesciare tutti gli ingredienti insieme nella ciotola. Mescolare velocemente con le fruste girando nello stesso verso fino a che non risulti una crema molto densa, quindi se non è così aggiungere farina o latte se troppo.
Mettere il composto in una teglia in silicone (io happyflex) e infornarlo per 35 minuti circa a 180 gradi in forno già caldo.
Appena pronta sfornarla e lasciarla raffreddare.


Intanto preparare la crema metendo i tuorli in una ciotola con lo zucchero e sbatterli con le fruste per ottenere una crema spumosa.
Aggiungere a poco a poco la farina e il latte a filo. Aggiungere la scorza di limone o vanillina e mettere il tutto in un pentolino a fuoco lento continuando a girare soprattutto quando bolle per pochi minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

Tagliare in 2 metà la torta ormai fredda e bagnarla con un bicchierino di liquore a scelta diluito con del latte.
Farcire la torta con la crema e chiuderla.
Passare alla decorazione.
Preparatevi i confetti colorati separandoli per colore.
Fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e versarlo sopra la torta livellandolo con una spatola in silicone (HappyFlex).
Sistemare (in ordine di colore se avete una foto di un arcobaleno davanti, o a casaccio come ho fatto io) i confetti colorati per formare un arcobaleno colorato che occupi quasi tutta la superficie della torta, facendo aderire i confetti al cioccolato fuso che servirà da collante. Non ho usato la panna poichè i confetti perderebbero il loro colore nella panna e diventerebbe un pasticcio.
Terminare spolverando agli estremi del disegno la farina di cocco come se fossero nuvole e sistemare le caramelline o biscottini nel bordo della torta. Servire nei vassoi ICookCake con sottotorta in modo da fare bella figura anche se la portate a una festa non a casa vostra.
Buona e bella!;)

Ecco il risultato

“con questa ricetta partecipo al contest “la poesia del cioccolato di  Vera in cucina in collaborazione con Rasenti Home Design