Torta cacao-yogurt

Questa torta ha la morbidezza dello yogurt e il gusto goloso del cacao. Non usiamo il burro ma solo un po’ d’olio di semi, quindi abbiamo un dolce leggero ma gustoso. Lo possiamo gustare la mattina a colazione o nel pomeriggio con un bel te. Il profumo del cacao si spanderà per casa insieme al calore del forno. Per comodità invece di pesare gli ingredienti usiamo come dosatore il vasetto dello yogurt e pesiamo solo il cacao. Se non avete mai preparato un dolce in vita vostra, potete provare questa semplicissima torta, vedrete che non potrà non uscire bene.

Dal libro “L’INVITO”

“C’era Flo tutta affaccendata in cucina, china sul forno, mentre Melanie era china sul telefono nel salone.”

INGREDIENTI

• 1 vasetto di yogurt naturale
• 2 vasetti di zucchero di canna
• 3 vasetti di farina
• 1 bustina di lievito
• 37 g di cacao amaro
• 3 uova
• 1 vasetto di olio di semi
• un pizzico di sale

PREPARAZIONE

1. Svuotate lo yogurt per poter usare il vasetto come dosatore.
2. Nella ciotola montate le uova con lo zucchero.
3. Aggiungete la farina con il lievito e il cacao e incorporate bene gli ingredienti.
4. Aggiungete lo yogurt e l’olio e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Versate l’impasto nella teglia e infornate per 30 minuti a 180°.