----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Questa è la stagione peggiore per fare le torte decorate. Il gran caldo è nemico della pasta di zucchero e faccio una grandissima fatica ad assemblare le torte, soprattutto quelle a più piani come questa!!All'inizio mi è stata chiesta una torta per 20 persone e subito ho pensato ad una cosa piccola senza pretese, ma la festeggiata, giustamente voleva qualcosa di grande, di vistoso, di diverso per il suo venticinquesimo compleanno!!!Mi ha pregato in ogni modo e maniera perchè io le potessi fare una torta su più piani!! E così l'ho accontentata!!E così ho esagerato, addirittura tre piani di torta!! Inoltre lei è una patita del rosa, quindi ho usato tre diverse tonalità di rosa, rosa confetto, rosa bambina e rosa fucsia.La torta è un pandispagna aromatizzato al limone con crema alla panna e frutti di bosco.Molto delicata per il palato e poi visto che alla festeggiata piaceva il rosa ho pensato che anche quando avesse tagliato la torta, sarebbe stato carino farle trovare del rosa all'interno.Il lavoro più grande è stato fare e assemblare sulla torta tutte quelle piccolissime roselline.Lei una inguaribile romantica, ha voluto tutto rosa, fiori, cuori ecc.ecc.Le foglie sono state fatte con la glassa reale colorata di verde.Fortunatamente il ristorante dove ho portato la torta aveva il posto nel frigorifero, altrimenti tutto il mio lavoro sarebbe andato in fumo in queste giornate così "afose"!!Vi ricordo che sono sempre a vostra disposizione per qualsiasi domanda vogliate farmi e vi aspetto alla prossima torta!!Ciao Laura
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