TORTA DI MELE al PROFUMO DI CANNELLA

• 4 mele
• 200 gr farina
• 100 gr di zucchero di canna
• 100 gr burro
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte (temperatura ambiente)
• 1 bustina di lievito vanigliato
• un cucchiaio di cannella in polvere
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• un pizzico di sale

accendere il forno a 180 à.tagliare le mele a tocchetti e spruzzarle con il succo del limone, grattugiare un pò di buccia del limone e metterla da parte.in una scodella mescolare le uova con lo zucchero e unire il burro sciolto piano piano sul fuoco bassissimo.aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale oltre che il lievito e per ultima la cannella.mescolare al composto le mele e la buccia del limone e il latte.Mescolare per bene e versare delicatamente in una tortiera di almeno 20 cm di diametro, precedentemente imburrata e spolverata con la farina in modo che non si attacchi.Infornare per 30 minuti e verificate la cottura con uno stecchino, se dopo averlo infilato esce pulito la torta è cotta. Sfornare e coprire con zucchero a velo.noi ce la siamo mangiati a colazione.Buon appetito!