... succede richiedi l'iscrizione in un gruppo su fb ( sapete quelli del tipo " sei di XXXXX se....."), e rincontri amici e persone che in qualche modo hanno fatto parte della tua gioventù o addirittura fanciullezza...quanti ricordi.... tutti bellissimi...tra queste persone, ho rincontrato Roby, autore della ricetta (molto somigliante alla torta 7 vasetti) che vi propongo stamattina.....
ingredienti per la preparazione della torta di mele del Roby:
- 1 vasetto di yogurt bianco ( vasetto che sarà utilizzato come unità di misura nelle voci seguenti)
- 4 vasetti di farina 00 ( io ho utilizzato quella integrale)
- 1 vasetto di latte intero ( io ne ho utilizzato più latte in quanto la farina integrale assorbe più liquidi)
- 1/2 misurino di olio (io ho utilizzato l'olio di riso)
- 1 vasetto di zucchero semolato ( io zucchero di canna integrale muscovado)
- 2 uova
- la scorza di un limone grattugiata
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito per dolci
- 2 mele
- una manciata di pinoli
accendere il forno a 180°
in un mixer mettere tutti gli ingredienti (tranne le mele e i pinoli) e miscelare bene, se necessario aggiungere ancora latte, il risultato deve essere morbido.
affettare una mela a tocchetti e unire al composto.
rivestire una tortiera con la carta da forno bagnata, versare il composto e livellare bene.
mettere a raggiera le fettine della seconda mela, spolverizzare con dello zucchero di canna integrale muscovado, unire infine i pinoli e infornare per 45 minuti.
lasciare raffreddare su una gratella e solo quando sarà raffreddata completamente, spolverizzare con zucchero a velo.
questa torta è ideale per la colazione...
grazie Roby
ciao e alla prossima
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