Torta di ricotta pugliese

Hey ragazzi, siamo in un sito dove la gente è in forma, magra e bella e io che faccio? Vi dò la ricetta della torta di ricotta pugliese.

Non ditelo a Mimmo, mi raccomando.

Dai, ogni tanto ci si può anche concedere un’eccezione, soprattuto se parliamo di un dolce semplice e con pochi ingredienti come la mia torta di ricotta (non mangiatene 1 Kg però).
Si prepara in 20 minuti o poco più (perderete più tempo a lavare le stoviglie).

Ricetta per 1 Kg di ricotta:
– 6 uova
– 250 grammi di zucchero
– 1 bustina di vanillina
– 1 buccia di limone grattugiato
– Mezza tazzina di limoncello
– 1 Kg di ricotta

Tempo di cottura stimato: 30 minuti circa (fino ai 45 è ok, poi dipende dai gusti).

E’ molto buona anche presa col caffè. Io spesso col cucchiaino prendo un pò di caffè dalla tazzina e bagno la torta: è buonissima!

Per la modalità di preparazione vi invito a guardare il video in calce.

Nel caso in cui abbiate già visto il video (magari è proprio da lì che arrivate) sarete già sazi di torte e ricette.

Permettetemi quindi di cambiare argomento, anche se nemmeno di tanto. Vi porto dal piacere del palato al piacere dell’udito.

Permettetemi di consigliarvi l’ascolto di un arpeggio che ho composto anni fa. L’ho scritto pensando ai 60 milioni di ulivi che popolano la puglia e al mare che teneramente li abbraccia.

E’ un contenuto che ho messo a disposizione di tutti. Se vi va scaricate pure l’mp3 da Youtube e mettetelo nel vostro lettore. Certo, l’esecuzione non è impeccabile, lo ammetto, ma vi assicuro che è dolcissimo, vi aiuterà a rilassarvi e a farvi sognare nei momenti di stress (in metropolitana, sul bus o nel grigiore della pioggia penserete a ciò che più vi piace). Buon ascolto!