Torta Festa della mamma 2013

Buongiorno a tutti e buona Festa della mamma a tutte le mamme e a me ma soprattutto alla mia mamma <3 , oggi gli ho regalato una bella pianta di calle viola che lei tanto adora ed in più ho voluto fargli la torta con un disegno di un mazzo di fiori,lei adora i fiori e mi è sembrata un ottima idea fargli questo disegno,tanto lavoro ma ne è valsa la pena gli è piaciuta molto,ed era anche buonissima^_^
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Sfondo carta Star Pennsylvania

Ingredienti:5 uova5 cucchiai di acqua bollente200 gr. di zucchero200 gr. di farina1 fialetta di essenza al limone1 bustina di lievito per dolciPer la bagna:CointreauacquaCrema pasticcera:preparato pronto per crema pasticcera al cioccolato(ho usato questa per problemi di tempo)Decorazione:150 gr.cioccolato fondente 500 ml.panna montatacoloranti in polverepalline argentate di zuccheroPreparazione:Montate i tuorli con l'acqua bollente appena il composto diventa schiumoso aggiungete metà dello zucchero e frullate fino a quando il tutto non diventa di color giallo chiaro. Unite la farina poco per volta per non formare grumi, per ultimo aggiungete l'essenza e il lievito.In una ciotola a parte montata gli albumi con il resto dello zucchero e un pizzico di sale,uniteli al composto di tuorli e mescolate con un mestolo di legno dall'alto perso il basso per non smontare il composto.Imburrate una teglia e infarinatela,versateci dentro il composto,infornate in forno già caldo a 160° per circa 25-30 minuti fate sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno e lasciatela dentro per qualche minuto in modo che lo sbalzo termico non la sgonfi.Creazione sagoma e preparazione torta:   Stampatevi una sagoma di un mazzo di fiori al pc io ho scelto questa:Sciogliete al microonde il cioccolato fondente, mettetelo dentro ad una sacca da pasticcere con beccuccio liscio e un pochino largo.Mettete sopra al disegno un pezzo di carta da forno e con la cioccolata seguendo tutte le linee riproducete il disegno.Mettetela in freezer per diverse ore,io l'ho preparata il giorno prima.A questo punto riprendete la torta tagliatela a metà e aiutandovi con un pennellino bagnate entrambi i lati con la bagna di cointreau mischiato con un pochino di acqua.Nella parte inferiore mettete la crema pasticcera e chiudete bene.Montate la panna(ricordatevi di mettere in freezer parecchie ore prima sia la ciotola che le fruste,così la panna monterà meglio)con un pochino di zucchero a velo così sarà più soda.Aiutandovi con una spatola ricoprite interamente la torta in ogni sua parte,stendendone un velo sottile.Prendete la sagoma del mazzo di fiori dal freezer e adagiatela sopra alla torta,a questo punto dividete la panna rimasta e coloratela con i colori che più vi piacciono e che avete in casa e creando dei cornetti con la carta forno iniziate a riempire la sagoma colorando i fiori e le foglie.I cuori e la scritta gli ho creati io quando ho preparato la sagoma del mazzo di fiori.

Ed ecco la torta finita ^_^