La torta di mele si prepara in tantissimi modi diversi. Io amo arricchire anche l'impasto con le mele e non soltanto usarle per guarnire la superficie e poi servire la fetta di torta con una bella pallina di gelato alla crema, finchè non fa troppo freddo!
Di solito, trattandosi di un impasto molto umido, preferisco cuocere la torta con il Fornetto Versilia, sul gas, altrimenti si può comunque cuocere in forno statico, per circa 25-30 min, a 220°. L'unica raccomandazione è di imburrare lo stampo e poi utilizzare il pan grattato al posto della farina altrimenti l'impasto si attaccherà ai bordi della tortiera. Che poi, diciamocelo, quando ci stanno bene le mele in una torta? A questo proposito vi ricordo anche la ricetta della Mug Cake con Mele e Cannella! E voi come la preparate la torta di mele? Fatemi sapere! Un abbraccio Dosi e Ingredienti: - 150g di Burro; - 200g di Farina; - 2 Uova; - 4 cucchiai di Zucchero; - 3 Mele; - 1 fiala di Aroma al Limone; - 1 bustina di Lievito; - Sale qb; - 1 bicchiere di Latte. Preparazione: - Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve; - Sciogliere il burro a fuoco dolce; - Mescolare i tuorli con gli albumi montati a neve e poi aggiungere anche il burro; - Continuare a mescolare il composto aggiungendo un pizzico di sale e lo zucchero; - Aggiungere poi la farina, il lievito, l'aroma al limone e il latte (il composto non deve diventare troppo denso); - A parte pulire e sbucciare due mele; - Tagliare le mele a cubetti piccoli ed unirli all'impasto della torta; - Imburrare e cospargere con il pane grattato la tortiera e versare l'impasto; - Pulire e sbucciare anche l'ultima mela; - Tagliare la mela a fettine e disporle a raggiera sulla superficie dell'impasto; - Cuocere con il fornetto versilia, a fuoco dolce, per almeno 45 minuti (poi, eventualmente , continuare la cottura basandosi sulla prova dello stecchino).
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