Torta salata al pesto

Una torta salata in una forma diversa dal solito, diciamo un po’ più sfiziosa ma buona come sempre, garantito!

Ingredienti:

due dischi di pasta sfoglia (anche surgelata); del pesto alla genovese.

Preparazione:

In una teglia sistemiamo la carta da forno e sopra mettiamo il nostro disco di pasta sfoglia;
spalmiamo ora del pesto per bene in ogni parte e ricopriamo con il secondo disco.

Ora arriva il bello!

Posizioniamo un bicchiere al centro della nostra pizza senza spingere troppo, basterà che stia fermo;
con un coltello tagliamo tanti raggi tutt’intorno al bicchiere.
Adesso con calma prendiamo il bordo esterno di un raggio e attorcigliamolo su sé stesso in senso antiorario;
facciamo così per ogni raggio e poi togliamo il bicchiere.

Una volta finito il giro, inforniamo a 180°C per circa venti minuti, comunque appena si sarà colorita la torta salata al pesto.
L’effetto finale sarà molto carino e comodo da mangiare perché ognuno staccherà una treccia, ma sarà anche buono come antipasto o come piatto unico, accompagnato da un contorno.

curiosità: se al psoto della pasta sfoglia, usate una frolla o una briseé questa potrà diventare anche dolce con un ripieno adeguato.

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