Torta salata porri e ricotta

INGREDIENTI:1 rotolo di pasta sfoglia2 porri250 gr. di ricotta1 confezione di pancetta affumicata a cubetti1 uovo2 cucchiai di parmigianooliopepe
Quanto amo la pasta sfoglia. e' praticissima e puoi usarla con qualsiasi ingrediente! Basta un pò di fantasia!
Tagliate i porri a rondelle e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio insieme alla pancetta.Lasciateli cuocere per circa 5 minuti.Sbattete l'uovo, aggiungete la ricotta e amalgamate bene.Aggiungete i porri e la pancetta, il parmigiano e un pò di pepe. Mescolate fino ad avere un composto ben amalgamato.Stendete la pasta sfoglia in una pirofila con della carta forno. Bucherellatela con una forchetta e versateci dentro il composto livellandolo bene.

Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.