Torta salata stracchino e crema carciofi

Buonasera a tutti,anche se ormai mancano pochi giorni alla fine di Agosto, non mancano le occasioni per organizzare un bell'aperitivo in compagnia e, se mi state seguendo da un po', sapete è proprio in queste occasioni che adoro preparare delle belle torte salate di Pasta Sfoglia ripiena! 

E così, proprio come per la Treccia ripiena di Salsiccia e Radicchio Rosso oppure con la Mezzaluna rustica con patate e mozzarella, ho aperto un bel foglio di pasta sfoglia che avevo in frigo ed ho cominciato a farcirlo!Stavolta con qualcosa di un po' sfizioso e piccantino: crema di carciofi (ottenuta frullando i carciofini sottolio con un goccio di panna liquida), fiocchetti di stracchino e fette di prosciutto cotto! Un tripudio di sapore!Dosi e Ingredienti:- 1 rotolo di Pasta Sfoglia (di forma rotonda);- 1 vasetto di Carciofini sottolio;- 100g di Prosciutto Cotto;- 100g di Stracchino;- 2 cucchiai di Panna liquida.Preparazione:- Sgocciolare i carciofini e tagliarli a pezzetti;- Mettere i carciofini e la panna nel frullatore, azionarlo e continuare a frullare finchè non si ottiene una crema;- Aprire il rotolo di carta sfoglia;- Spalmare la crema di carciofini solo sulla metà superiore del rotolo;- Aggiungere lo stracchino distribuendo qualche cucchiaino qua e là;- Infine e sempre sulla metà superiore del rotolo, aggiungere le fette di prosciutto cotto;- A questo punto chiudere la torta salata a mezzaluna e sigillare bene i bordi con i rebbi della forchetta;- Bucherellare la superficie della torta ed infornare a 180° per 20-25 min.