Torte salate: Strudel peperoni, pancetta e stracchino

Torte salate
Strudel peperoni, pancetta e stracchino
Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 100 g di pancetta a fette
• 150 g di stracchino 
• sale

Cuocere i peperoni interi in forno a 200° sino a che la pelle non si stacca dalla polpa (ci vorranno una ventina di minuti). Tagliare a fettine e lasciare raffreddare. Stendere la sfoglia e coprire con le fette di pancetta, i peperoni, lo stracchino e un pizzico di sale. Chiudere bene le estremità, bucherellare con una forchetta e infornare per 25 minuti a 180°.