Tortillas di mais con fagioli cannellini all'origano

INGREDIENTI PER 12 TORTILLAS

200 g di Farina di mais
un pizzico di sale
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di olio di semi

PER LA FARCITURA

una scatoletta di mais dolce
200 g di macinato di maiale 
10 pomodori pachino
2 cucchiai di olio evo
una cipolla bianca
un vasetto di cannellini all'origano Bioitalia
sale q.b
PREPARAZIONE TORTILLAS

In una ciotola mettere la farina,il sale e aggiungere l'acqua poco alla volta,infine aggiungere l'olio.Amalgamare bene il tutto formando una bella palla liscia .Lasciare a riposo per 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti dividere l'impasto in 12 pezzi uguali e formare delle palline.Mettere le palline tra due fogli di carta forno e con un mattarello stendere l'impasto.Cuocere in una padellina per crepes per qualche minuto per parte.

PREPARAZIONE FARCITURA

In una padella mettere l'olio e far soffriggere la cipolla,aggiungere il macinato e far cuocere per 25 minuti circa,aggiungere il mais e i fagioli cannellini,infine i pomodorini tagliati a cubetti e salare.Cuocere per altri 10 minuti.
Farcire le tortillas e gustarle ben calde!!