INGREDIENTI:
- 4 mele renette/2 mele grosse acidule
- 25 gr di burro
- 100 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
- 2 uova
- 300 cc di latte
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di farina
- goccie di cioccolato
- un cucchiaino di lievito vanigliato
- pangrattato
- sale
procedura:
fai sciogliere il burro con lo zucchero senza farlo bruciare in una padella antiaderente, aggiungi poi le mele che hai tagliato a tocchetti prima e le fai caramellare per 5 minuti (se ti piace un spolverata di cannella non sta male!) intanto prepara la crema con le uova, unisci il latte, lo zucchero, il sale e le goccie di cioccolata e per ultimo unisci la farina setacciata e il lievito vanigliato. mescola il tutto bene. Prendi una teglia e passa tutto il fondo e i bordi con il burro (io ho usato quello spray) e metti sul fondo del pangrattato, adagia poi sopra le mele caramellate. Infine ricopri il tutto con la crema ottenuta e metti in forno caldo a 180° per 30 minuti (a me sono bastati 20 minuti questa volta perchè ho messo il ventilato!).
sforna e dividi a quadrettoni impiatta e se vuoi puoi aggiungere della crema o del gelato alla crema come accompagnamento starà benissimo.
per una cena in compagnia, per una merenda e un the con un'amica, per una coccola della domenica...vò sempre bene. Provatela e fatemi sapere.
Buon appetito!
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