trancio di salmone panato

INGREDIENTI:
1 trancio di salmone
2 zucchine
100g formaggio cremoso (come la philadelphia)
3 cucchiai pangrattato
50ml vinchef http://www.facebook.com/Vinchef
prezzemolo fresco
50ml latte
salvia fresca
taglia le zucchine alla julienne e cuocile in padella con un filo d'olio.a metà cottura irrora e sfuma con vinche.a termine cottura aggiusta di sale.
prepara la salsa scaldando il latte con il formaggio.mescola e poi aggiungi il prezzemolo e la salvia tritati. pulisci il pesce e prepara una panatura con il pangrattato e le spezie tritate. metti questa panatura sopra il pesce e irrora con un pò d'olio e vinchef.cuoci in forno a 180° per circa 20 minuti.