Trita – ****

L’hamburger a Milano è ovunque. E riuscire a differenziarsi è sempre più difficile, quasi una mission impossible. Il Trita ci prova, servendo carni che è difficile trovare in altri posti della città.

Dove si trova: p.zza XXIV Maggio 6, zona Navigli
tel: nessuno
www.trita.it

Orario di apertura: Lun-Ven 12:00 – 01:00/Sab 12:00 – 02:00

Tipologia del locale: hamburgeria, fast food

GLI SPAZI: Piccolo e non ha nemmeno un bagno dove potersi lavare le mani. Per questo sparse nel locale ci sono fazzoletti profumati da usare prima e dopo il consumo del panino. Tavoli alti, uno centrale che vi costringerà a stringere amicizia e gomiti con gli altri commensali del locale, e dei banconi sparsi per tutto il perimetro restante del locale. Tavolo più ambito è quello in vetrina ovviamente, non abbandonatelo facilmente se riuscirete ad ottenerlo.

IL CIBO: Che dire, il panino è davvero buono e particolare ma, come dice anche il motto del locale, questi tailor made burgers ti fanno sentire un po’ in una catena di montaggio. Sarete voi a comporre in tutto e pertutto il panino. Iniziate dal pane: bianco, con semi di papavero o sesamo e integrale. Poi passate alla carne: si va da quella di bufalo a quella più pregiata e rara del wagyu, il manzo giapponese, tutte i  due tagli da 200gr. a 250gr. a seconda della fame che avrete. E da lì poi si potrà scegliere come volete farcire il panino. Attenzione a non farvi prendere la mano perché il prezzo potrebbe lievitare.

È buono, buono davvero. Il pane non ci convince al 100% ma la qualità è eccellente e la loro salsa fatta in casa ottima, da provare almeno una volta. Anche le patatine – non congelate – son notevoli ma un po’ scarse nella quantità.

I PREZZI: Il costo della carne, a seconda della qualità che scegliete, può variare dai 6,5 euro fino ai 15. Gli ingredienti extra gratuiti sono insalata, copolle, cetrioli e pomodori. Gli altri ingredienti (come il cheddar e il bacon) costano 0,75 cents. L’acqua costa 1,5 euro mentre le bibite 3. Le patatine, poche ma costose, 3,5 euro.

ALTRO: State ben attenti a quel che ordinate: una volta pagato non potrete nemmeno cambiare il pane. Ketchup e maionese sono gratuiti.