Le trofie con pancetta e zucchine, sono un primo piatto molto saporito che viene arricchito con la panna da cucina. Si soffrigge la pancetta con le zucchine e poi si unisce la panna, che va a legare i sapori e formare una cremina.
Ingredienti:
400 gr trofie
200 gr pancetta a dadini
4 zucchine medie
1 confezione di panna da cucina
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
10 pomodorini pachino
prezzemolo tritato q.b.
1 aglio
Procedimento:
Lavare e tagliare a fette sottili le zucchine. In una pentola antiaderente mettere un poco di olio evo e l’aglio, quindi riscaldare e poi unire la zucchine, pomodori e la pancetta. Salare, pepare e portare a cottura, quindi unire la panna, amalgamare e spegnere il fuoco. Cuocere le trofie al dente e scolare. Unire il condimento alla pasta, accendere il fuoco ed amalgamare il tutto , facendo insaporire. Impiattare e spolverare con prezzemolo tritato.
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