Magazine Cucina
Ho voluto attendere gli ultimissimi giorni di luglio prima di decidere se prendere la tanto attesa pausa estiva dal blog. La realtà è, che per me, le ferie, quest'anno, sono già belle che finite. A inizio luglio per essere precisi e mi sono innamorata di una delle regioni di Italia più sottovalutate e ricche di natura e luoghi meravigliosi: l'Abruzzo. Ho scoperto una cucina ottima e una cordialità che raramente ho visto nel nostro paese negli ultimi anni. Un amore incondizionato per la propria terra e una tradizione culinaria stupefacente. Siamo persino riusciti ad assaporare gli unici 15 giorni ininterrotti di sole e quella giusta temperatura perfetta per godere del mare e della spiaggia.
Tortoreto mi è rimasta nel cuore, mio figlio ci tornerebbe anche domani, e io voglio suggerirvi un buon indirizzo, per chi, un domani, si ritrovasse da quelle parti.Per godere di un ottimo panorama, assaporare una cittadina incantevole sotto ogni punto di vista, incantevole da guardare e da vivere, e magari farci scappare anche una buona cenetta con vista sul Gran Sasso e sulle meravigliose colline che lo circondano vi consiglio il ristorante Da Anchise a Tortoreto. Mentre io passerò il resto dell'estate a cercare di rimodernare un po' casa e persino a lavorare ad un nuovo progetto, continuo a tenere le dita incrociate per una possibile, seppur breve vacanza!
Nel frattempo vi lascio qualche piccola novità perchè è online da qualche settimana uno dei miei ultimi lavori. Un ricettario completamente dedicato al tonno, scaricabile gratuitamente, con tantissime ricette estive create appositamente dallo chef Stefano Polato, fotografate dalla sottoscritta. Inutile raccontarvi tutta la soddisfazione nel vederlo terminato. Trovate due delle mie foto anche su Di Vita Magazine di Luglio in uno speciale dedicato ai gelati alla soia.Oggi vi regalo appunto una di queste ricette realizzata dallo chef Polato, perchè è una di quelle più ho apprezzato, tanto che non smetterò facilmente di proporla e riproporla.Auguro a tutti voi un'estate splendida e, se possibile, anche con un po' più di caldo, sole e ottima compagnia!
Ingredienti 8 palline di gelato (alla soia) al cacao
125 g di cous cous250 g di melone
250 g di frutti di bosco
2pesche
10 mandorle
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di mielePreparazione Preparate il cous cous secondo le istruzioni previste sulla confezione aggiungendo all'acqua un cucchiaio di miele.Nel frattempo lavate e tagliate la frutta, lasciando interi i frutti di bosco. In un recipiente abbastanza grande, versate e sgranate il cous cous con una forchetta.Conditelo con tutta la frutta tagliata, i frutti di bosco e le mandorle, e spolverizzate con la cannella. Dividete in quattro coppe o bicchieri e completate con il gelato.
Possono interessarti anche questi articoli :
-
|⇨ Crepes all’arancia e cioccolato
La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crepes, è un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una superficie rovente tonda. Le... Leggere il seguito
Da Piac3r
CUCINA, RICETTE -
Italian Olive Oil Day 2015 & JOOP Award a Tokyo.
ITALIAN OLIVE OIL DAY 2015 JOOP JAPAN OLIVE OIL PRIZE 2015 Organizzata a Tokyo, dalla Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) il 30 maggio 2015, la... Leggere il seguito
Da Primolio
CUCINA, SLOW FOOD -
AMA Anteprima Montepulciano d’Abruzzo 2015
Cari Lettori, Torna Anteprima Montepulciano d’Abruzzo, la rassegna vinicola abruzzese giunta alla terza edizione, che in occasione dell’EXPO 2015, dal 5 al 10... Leggere il seguito
Da Elisabetta Vallereggio
CUCINA, RICETTE -
Solo un chicco di grano #tastesalento #pastadecastro
Come tutte le favole questa potrebbe iniziare con "c'era una volta un chicco di grano..." un grano particolare conosciuto come grano Saragolla il Triticum... Leggere il seguito
Da Mumi
CUCINA, RICETTE -
Cantine Aperte 2015 in Abruzzo
Cari Lettori, Sabato 30 Maggio, dalle ore 15 alle ore 20 (salvo estensioni di orario decise dalle singole cantine) e Domenica 31 Maggio, dalle ore 10 alle ore 2... Leggere il seguito
Da Elisabetta Vallereggio
CUCINA, RICETTE -
I parametri per riconoscere una buona pasta integrale
Una pasta integrale è molto più difficile da valutare di una pasta bianca raffinata, perché ha molti più parametri da considerare 1. Proteine totali. Sono... Leggere il seguito
Da Latognazza
CUCINA, SALUTE E BENESSERE