Una cena diversa dal solito

Ciao ragazze :) Da qualche sera questa è diventata una parte obbligatoria della mia cena.. l'ho provata un giorno e non l'ho più abbandonata! Un piatto semplice, facile da preparare e sano. Si tratta di una portata cruda, che può quindi sostituire un'insalatina fresca per iniziare bene a tavola.

Tagliatelle di zucchine con crema all'avocado, un abbinamento azzeccato sia dal punto di vista gustativo che nutrizionale. Le zucchine, alimento alcalino adatto alla cena e l'avocado ricco di proteine vegetali.

Per la preparazione è neccessario creare le tagliatelle di zucchina con lo spiralizzatore, piccolo strumento ben conosciuto da chi mangia spesso portate crudiste e fruttariane, che permette di tagliare in modi differenti frutta e verdura, in modo da creare portate più appetitose e vicine a quelle tradizionali. In alternativa ho provato a tagliare le zucchine a rondelle con un mandolino, e il sapore resta comunque super! Per la crema all'avocado invece è semplicissimo: minipimer, qualche cucchiaio di olio evo a piacere e si frulla. Per facilitare la preparazione consiglio di usare un avocado molto maturo, che risulta quindi più molle e facile da frullare, e anche più buono.

Ed ecco qui un piatto crudo, fruttariano, nutriente e anche capiente!