Una visita all'osteria senza oste a Valdobbiadene

La zona del Prosecco è piena di trattorie, ristoranti, agriturismi e chi più ne ha più ne metta, dove potersi sedere ed assaggiare le specialità tipiche della marca Trevigiana. Nel post di oggi volevo parlarvi di un locale alternativo dove ci si può servire e pagare senza la presenza dei camerieri. Sto parlando dell'Osteria senza oste, nei dintorni di Valdobbiadene, molto spesso oggetto di chiacchiere e di articoli sui giornali. 

l'osteria senza oste

Un formula iniziata quasi per caso dal signor Cesare, lasciando sul suo casolare, in cima alla collina, dei bicchieri di vino per gli amici che passavano di lì. Poi sono arrivati gli amici degli amici e al vino si sono aggiunti stuzzichini con pane e affettati, e alla fine anche i primi spiccioli di ringraziamento.
Il signor Cesare ebbe così la brillante idea di mettere una cassetta per i soldi dove ognuno poteva lasciare una quota libera in base a quello effettivamente consumato. L'idea della fiducia sul prossimo funzionò così bene che l'osteria senza oste diventò un luogo frequentatissimo in provincia di Treviso. Dopo una chiusura per problemi con il fisco, l'Osteria senza oste è rinata, questa volta con i prezzi per ogni prodotto e una cassa elettronica che rilascia la ricevuta fiscale.

la cassa dove digitare il prezzo

bigliettini di ringraziamento

Ma quello che colpisce di più di questo casolare è la sua posizione: uno scenario da favola immerso nelle colline di vigneti (ogni possibile metro qui è stato adibito a vigneto), con le Prealpi a fare da sfondo. Pace assoluta e luogo perfetto per evadere dalla confusione e riposarsi nel silenzio delle colline.

panorama sulle colline del Prosecco

Arrivare all'osteria senza oste è molto facile: prima di raggiungere Valdobbiadene, venendo da Follina, si prende a sinistra la strada del Treziese e si parcheggia. Un breve tratto a piedi e si raggiunge l'osteria. Qui all'interno troviamo una sala con un caminetto, un frigorifero con salumi di produzione propria, formaggi di malga, dolci, uova sode e pane cotto a legna. Poi ovviamente c'è il Prosecco e il Cartizzeprodotto dalle aziende locali e la famosa cassa dove si digita il prezzo del prodotto. Tantissimi i bigliettini con dediche e ringraziamenti, addirittura turisti dal Giappone! I furbetti purtroppo ci saranno anche qui, ma quello che ammiro di questo posto è che si basa sull'onestà e sulla lealtà della gente.Valori che al giorno d'oggi sembrano essere dimenticati.Una volta fatto merenda si può passeggiare sulla pergola e sul piccolo sentiero che risale il colle e ammirare un panorama straordinario. 

un luogo di pace e relax

Ma la giornata sulle terra del Prosecco non finisce qui. Volendo si può prendere spunto dal mio itinerario e percorrere tutta la strada del Prosecco fino a Conegliano e, perchè no, fare una sosta per un'ottima degustazione. Dove? Di nomi ce ne sono tantissimi, posso consigliare Perlage Wines, dove nel locale punto vendita, in via Ca' del Muner 16 – Soligo TV, si possono degustare diversi tipi di Prosecco: classico, biologico, extra dry, frizzante e anche vegano! Meglio fare una telefonata prima di arrivare per mettersi d'accordo sulla degustazione.Ah dimenticavo, durante queste gite ci deve essere sempre una persona astemia! :))

degustazione Prosecco

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