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ULTIMI ARTICOLI (345)

• Menestro ditto Sambucato in pentola, come dire: Risolatte ai Fiori di Sambuco pe...

  

  Rp una pentola di latte et libre 1 di riso et libre 1 1/2 di lardo, once 4 di zucaro et de li fiori di sambuco cio è vachole et quando il latte bolle mettevi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Panini con Sclopit e Pitina, Asparagi “Spighe di Grano” con Fonduta di...

  

  Non potevo non menzionare Pitina e Montasio in questo contest, ormai giunto al termine; il Montasio mi è particolarmente caro e ieri ha accolto nel suo altopian... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Ferratelle verdi allo sclopit, crema di ricotta, trota affumicata e aglio orsino...

  

  Finalmente l’aglio orsino, sono 3 primavere che desidero di trovarlo, nei campi qua intorno non l’ho mai visto, o meglio, ho visto un fiore simile ma non è lui. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata di riso profumata alla rosa, per tutte le Mamme, quelle con la Emme...

  

  Già, quelle con la emme maiuscola; ho già parlato e raccontato molto, forse troppo della mia storia, della mia infanzia quasi negata, di mia madre, di mio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Soufflè Glacè di Nespole del Giappone.

  

  L’idea mi è venuta ripensando ai miei gloriosi tempi dell’ mtc, quando, mese dopo mese, in maniera quasi compulsiva da meritarmi l’assistenza psicologica di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Nespole del Giappone in agrodolce, un contorno alternativo.

  

  Quando ho pubblicato il Crumble di Nespole avevo citato questo contorno, un pò scettica ma poi, curiosa come sempre di fronte a ricette fino allora... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortino di Borragine, Formadi Frant, Aglio selvatico e la Fine del Mondo Storto…

  

  Vita Grama.I primi giorni senza le spinte dei combustibili sono tremendi. Nessuno sa ancora quel che avverrà. Altrimenti, di certo nessuno avrebbe definito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cozze di Orzotto con Sclopit e… Cozze.

  

  Mentre l’Italia sfoglia margherite per scoprire se la primavera la ama ancora, io, per simularla, sfoglio erbe di campo e…. Pulisco cozze. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dolce con farina integrale di farro, banane e pere, per festeggiare la nuova...

  

  Sono stata ai suoi tempi una grande attivista e divulgatrice del WHB, partecipare a queste ed altre iniziative, allarga le conoscenze e stimola la fantasia e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta salata agli asparagi, semplice e versatile, senza limiti.

  

  Ho deciso di scorporare le ricette doppie dai post e, dal momento che gli asparagi sono di stagione, inizio da questa torta salata, versatile perchè può... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fusilli di sclopit e farina di kamut con le cozze: Mare e Campagna nel piatto.

  

  La mia Lumix sta per lasciarmi, dopo l’ultimo capitombolo si dev’essere rotto qualcosa ma, con un gesto di grande generosità, ieri mi ha regalato 2 foto, le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta Salata con Acetosa e Cipolla.

  

  Il mio approccio con le erbe è lo stesso che ho con i funghi, non avendo fatto corsi né per le une né per gli altri, preferisco andar per gradi ed aggiungere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Le Nespole del Giappone al rum, smaltiscono la sbornia sotto un Crumble...

  

  Ho specificato Nespole del Giappone perchè, per me, fino a pochi anni fa, le nespole erano queste:Mentre, in questa ricetta ci sono queste:Per ingrandire le fot... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Aveyron farçous all’acetosa e borragine.

  

  É valsa la pena spingersi nei campi a raccogliere l’acetosa da unire alla mia borragine per creare una petite recette per lei. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata con brisè ai fiori di sambuco e marmellata con le sue bacche: aspettand...

  

  L’anno scorso, dopo aver fatto il solito sciroppo e sperimentato torte, ho raccolto gli ultimi fiori per essicarli, con le bacche ho fatto la solita marmellata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di Avocado, Cocco, Arancia: se la primavera mi dà un dito, io mi prendo...

  

  Già, dopo una notte buia e tempestosa, finalmente sabato mattina è ricomparsa la primavera e mi è venuto in mente Giacomo Leopardi che, con la sua sensibilità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di nocciole all’arancia,senza glutine, per A.

  

  Credo che ci siano ancora poche persone che pensano che senza glutine equivale a senza profumi e senza sapori.A me è stato particolarmente utile ed istruttivo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Forse non mi sono spiegata…

  

  Poco fa ho ricevuto questa mail:ciao sono ….., vorrei chiederti la cortesia di non inviarmi più tutti gli articoli che pubblichi nel tuo blog. sono davvero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta alla spremuta d’arancia di Elga nell’ Aprile delle indecisioni e...

  

  Se dovessi scegliere un aggettivo per questo Aprile, sceglierei: Indeciso, neanche lui sa più cosa fare, a volte, con una raffica di vento gelido, ci riporta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• La Valle del Tempo: Leggende di Carnia, la Val Pesarina e la Famiglia Solaris.

  

  Foto dal web.Voglia di cucinare zero, o meglio, voglia di cucinare, impiattare, predisporre set  e fotografare zero perchè, si sa, se ello non mangia sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2013 CUCINA, RICETTE