Andrew666

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• Brodetto emiliano di anguilla

  1 kg di anguille500 g di polpa di pomodoro1 cipollaRosmarino1 limoneOlio di olivaAceroSale e pepeLa preparazione:Spellare le anguille, vuotarle e tagliarle a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Cosce di rana alla panna

  48 cosce di rana2 dl di latte1 dl di panna liquida100 g di burroFarina1/2 dl di vino bianco seccoSale e pepeLa preparazione:Preparare le cosce di rana,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Pasta ORECCHIETTE con i BROCCOLI

  

  Preparazione: 30 min + Cottura: 5 minIngredienti per 4 persone:400 g di pasta fresca tipo orecchiette500 g di broccoli freschi2 spicchi d’aglio tritati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Crepes alla siciliana

  30 g di farina 1 bicchiere di latte 70 g di burro 200 g di ricotta 2 cucchiai di panna 3 cucchiai di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao in polvere semidolce o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2010 CUCINA

• Pasta fresca con salsa di noci e cioccolato

  

  Preparazione: 45 min + il tempo per preparare la pasta + cottura: 20 min Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 200 g di farina bianca 200 g di farina di gran... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2010 CUCINA

• Pasta MALTAGLIATI al MASCARPONE

  

  Preparazione: 20 min + il tempo per preparare la pasta + cottura: 5-10 min Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta fresca tipo maltagliati 200 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Rape gratinate

  2 dl di besciamella70 g di burroFormaggio parmigiano grattugiato al momentoSale e pepeLa preparazione:Pelare e lavare le rape, lessarle in acqua salata, scolarl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2010 CUCINA

• Brodetto del pescatore

  150 g di sugo di pomodoro3 cipolle5 spicchi di aglio100 g di aceto forteprezzemolo0lio di olivafette di panesale e pepeLa preparazione:Svuotare i pesci dalle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2010 CUCINA

• Crepes al gorgonzola

  Ingredienti per 4 persone:3 uova1 cucchiaio di zuccheroSale60 g di farina1 bicchiere di latte200 g di gorgonzola200 g di panna150 g di burro30 g di formaggio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2010 CUCINA

• Aspic di uova alla marescialla

  Ingredienti per 4 persone:2 compresse da un litro di gelatina6 uova1 falda di peperone rosso e una di peperone verdeAlcune olive verdi farciteQualche fettina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2010 CUCINA, RICETTE

• Crema di uova e pollo

  Ingredienti per 4 persone:100 g di avanzi di pollo arrosto o bollito4 uovaSale2 cucchiai di panna80 g di burro100 g di formaggio parmigiano grattugiato al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2010 CUCINA, RICETTE

• Pasta fresca fatta in casa ricetta di base

  

  La pasta fresca si può fare a mano o chiaramente con l’apposita macchina impastatrice, in questo articolo descrivo la ricetta base della pasta fresca con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2010 CUCINA, RICETTE