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ULTIMI ARTICOLI (150)

• Libanese anzichè no

  

  Torta di semolino alla curcumaPer la seconda volta, visto il successo riscosso la prima, preparo una torta di semolino, da una ricetta tratta da un vecchio D... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Sfoglie essiccate ovvero chips di cavolo nero al forno

  

  Minimalia n.43Approfitto del fatto che adesso il cavolo nero - una volta irreperibile - si trova in qualsiasi ipermercato per preparare le chips di cavolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Insolita e non crudele

  

  Pasta al forno ai topinambourIl classico discorso preventivo delle amiche che vengono invitate a cena dalla cuoca: "Mi raccomando, non ammazzarti come al solito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Acqua e vino dindondino!

  

  Confettura di pere Madernassa al vino rossoLa cuoca, che di figli suoi non ne ha, osserva con curiosità i diversi approcci che nonni e genitori usano nei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Mercati rionali meridionali

  

  Olive fritteA Rivoli, come in tutte le città dell'hinterland torinese esistono quartieri che, formatisi nei primi anni '70 del secolo scorso in seguito allo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Salatini di sfoglia vegani ai topinambour caramellati

  

  Minimalia n.42Della pasta sfoglia avanzata, e dei topinambour; questi gli ingredienti che hanno ispirato questa ricetta di salatini vegani, che in realtà sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Asburgiche nostalgie

  

  Biscotti di pan pepato o pan di zenzeroFin anno asburgico per la cuoca, che l'8 dicembre viene coinvolta come relatrice in una serata per la commemorazione degl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Auguri di Buone Feste 2015

  

  Cartoline n.11Una famiglia borghese, dai nonni ai bambini, brinda alle festività nella prima cartolina di Natale prodotta per volontà di Sir Henry Cole nel 1883. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• La settimana gastronomica della pensione Galvin

  

  Stralci n.13"Patricia Brent stava scendendo le scale dopo il gong della cena, quando aveva sentito quei simpatici commenti che la riguardavano attraverso la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Storia di una pera e della morte sua

  

  Confettura di pere Madernassa caramellate al limone e zenzeroInaspettatamente la scorsa settimana trovo, in un ipermercato le pere Madernassa; pere tipiche dell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• T per torta

  

  Parkin o Perkin o Tharf cake - Torta di Guy FawkesLondra, 5 novembre 1605. Un gruppo di tredici cattolici inglesi, capitanati da Robert Catesby cospira di far... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Castagne arrostite al sale

  

  Minimalia n.41Cuocere le caldarroste in modo facile e pulito, con il sale. In una padella creare uno strato di sale grosso, spesso all'incirca un centimetro;... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Asciutta o brodosa?

  

  Sugo di pomodoro con zucchini e fagioliniDalla signora Ennia, in occasione della ricetta della passata, un gentile omaggio per l'assaggio di un sugo, da lei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Grissini caramellati

  

  Minimalia n.40Per una festa di bambini; per la merenda, dopo una giornata passata a sciare.Quando nella dispensa c'è poco: dei grissini, dello zucchero; un po'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Usare i tuorli

  

  Crostata con frolla ai tuorli di uovo sodoUtilizzare i tuorli di uova sode, residuati dalla preparazione della spuma di albumi al cacao.Ahimè, la cuoca è a diet... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• La finestra sul giardino

  

  Passata di pomodoroOgni anno, quand'ero piccola, nei fine settimana del termine dell'estate e inizio dell'autunno, dalla finestra della mia camera vedevo, nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Inaspettata delizia

  

  Zuppa di cetrioli"La sala da pranzo a Fairleigh Park era cavernosa e piena di spifferi.Stuart informò il signor Prior che avrebbe mangiato nella luminosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Il segreto del suo successo

  

  Prosciutto cotto di pollo Torihamu senza grassiUna ricetta che, contrariamente a quanto accade di solito ha una datazione, se non per l'invenzione, almeno per l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Prugne in dolce garbo

  

  Minimalia n.39Una ricetta per conservare e prugne per l'inverno, in modo da servirle come antipasto e accompagnamento a carni o formaggi, consigliata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• A grande richiesta

  

  Mousse di tonno all'anetoCome mai, la ricetta non pubblicata della mousse di tonno - che mi viene visualizzata come bozza su blogger - può già essere vista dai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, RICETTE