Larathekitchen

ULTIMI ARTICOLI (175)

• Cinghiale in umido al pomodoro: il sugo, ottimo per i taglierini, la sua carne,...

  

  Cinghiale, o anche maialo de furesta, come lo definiva Abatantuono in quel demenziale film "Attila il Flagello di Dio", che per quanto stupido, mi fa sempre un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Insalata di cappone, spinaci e parmigiano

  

  Nei giorni post feste natalizie, il mio frigo pullulava di avanzi e, volendo stare più leggera, ho pensato di spolpare e sgrassare il rimasuglio di cappone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Ti racconto zena e i suoi caruggi: vico dell'oliva e il galletto arrosto con le...

  

  Oggi parliamo di Vico dell'Oliva: quando vi ho detto che i nomi dei caruggi genovesi sono davvero particolari, non scherzavo!E poi mi da sicuramente un bello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Crostini da aperitivo di buon anno

  

  Buon anno! In ritardo, ma sempre buon anno!Quali saranno i miei propositi?Non li scrivo, tanto non riesco mai a rispettare nessun programma, va sempre tutto a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• U toccu (leggasi u tuccu) il sugo di carne alla genovese, ma non solo

  

  Quando mi dicono che noi genovesi siamo tirchi , rispondo sempre che non è proprio così: siamo delle persone parsimoniose. Che la cosa è ben diversa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Vellutata di zucca arrosto con mazzancolle e speck

  

  Verrà un giorno in cui riuscirò a dormire almeno fino alle nove? Non dico tanto, un sabato o una domenica... No, perchè qui, tra lo spignattare e le pulizie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pagello alla ligure

  

  Preparare il pesce alla ligure è uno dei metodi più sempici al mondo.Non ci vuole una scienza. Questo post avrei anche potuto evitare di metterlo, se non fosse... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti alla borragine, totanetti saltati e salsina di pomodoro

  

  Ecco che ho disatteso tutti i miei programmi e buoni propositi per dicembre!Come avevo predetto! Probabilmente, questo è il vero programma che sono riuscita a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• La bütteghetta magica, dove tutti abbiamo sognato ammirando le sue vetrine

  

  A Bütteghetta Magica, o la bottega dei presepi, chiamatela come volete è un punto di riferimento per tutti i genovesi che amino fare il presepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tante stelle per una crostata natalizia

  

  Penso che a fare una crostata di marmellata, siamo quasi tutti capaci a farla, quindi non mi dilungherò molto nella sua spiegazione.Rimane però uno di quei dolc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Il mercatino di san nicola

  

  Ecco il post che avrei comunque pubblicato oggi 5 dicembre. E ci arrivo per un pelo!Un racconto in differito del Mercatino di San Nicola dove sono stata oggi. M... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli alla genovese

  

  Classico natalizio della cucina genovese, un piatto de Raiö è veramente immancabile sulla tavola di Natale degli abitanti del capoluogo ligure! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpettone di carne e salsina di pomodoro ai funghi secchi

  

  Come al solito non sono riuscita a mantenere i miei impegni, ed eccomi qui pronta a recuperare. Manco esattamente da 3 giorni! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Aggiornamento sul mio calendario dell'avvento!

  

  Solo due giorni e già mi sto divertendo a preparare questo calendario dell' avvento completamente personalizzato per marito. Inoltre posso vorrei rendervi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di pollo, cavolo, taccole e melograno

  

  Benvenuto Dicembre!E benvenute "spignattate" diurne e notturne in cucina... quelle un po' meno, però.Ho il piacere di annunciare una maratona natalizia sul blog... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pollo ripieno in casseruola in onore di paul valery

  

  Mi sono scervellata alquanto per trovare una ricetta che potesse andare bene per il post su Casa Valéry, quindi ho fatto un po' di ricerche su internet e sui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Genova segreta: paul valery e i segreti di palazzo montanaro

  

  Esistono posti magici e incantati.Che non ti aspetti, conservati nel tempo, dove varcando una soglia torni indietro di almeno un secolo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di carpaccio con insalatina, uovo e valcasotto

  

  Devo ammettere che per fare questa ricetta ho preso spunto da un piatto che ho mangiato in un ristorante.Forse l'avrò anche copiato, e riprodotto apportando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortiglioni zucca e salsiccia e san ste

  

  Oggi un piatto di pasta per scaldarci, qui fa veramente freddo! Caspita, non che mi lamenti, ma siamo passati dai 21 gradi costanti, o quasi, della settimana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Ti racconto zena e i suoi caruggi: di vico cicala e di farfalle cremose alle...

  

  L'ottocentesca usanza di titolare i vicoli con nomi di animali, in VICO CICALA non è stata necessaria.Anche se a me piace immaginare sia chiamato così per la su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2015 CUCINA, RICETTE