Larathekitchen
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ULTIMI ARTICOLI (175)
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Crostoni misti per una cena davanti alla tv
Ogni tanto capita di passare una sera davanti alla tv, a guardare un bel film in dvd, in panciolle sul divano.Una buona bottiglia di vino e dei bei crostoni di... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Fermo biologico alla pesca della acciughe! urge trovare un'alternativa: filetti...
Come si fa adesso che in Liguria c'e' il fermo biologico della pesca alle acciughe? Bisogna trovare alternative, e come si sa, noi genovesi e liguri abbiamo un... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Ti racconto zena e i suoi caruggi: di scaloppine e vicoli al sapore d'arancio
Genova è una città antica e misteriosa.E ancora di più lo è il suo centro storico, uno dei più vasti in Europa e ricco di vicoli e vicoletti, più o meno... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Zucca hokkaido al forno con nocciole e scalogni
Non conoscevo questo tipo di zucca.L'ho trovata la settimana scorsa al mercatino Bio del sabato, e, quando ho chiesto al contadino se fosse una classica... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Ai santi si mangia becco! la faraona al verde della signora anna
Quest'anno non ho voluto proporre ricette per Halloween, ho voluto rispolverare la tradizione.A Genova si dice: Santi senza becco, Natale poveretto, e come... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Genova storica e golosa: la polleria aresu
A Genova esistono botteghe che hanno una storia.Non solo antica, nel senso che persistono da lunghi anni, ma anche storie di persone che fanno del loro lavoro... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
MOULES MARINIERES, e il profumo di Parigi.
La Liguria è molto vicina alla Francia sia geograficamente che gastronomicamente, infatti molte ricette della mia terra riprendono molti elementi di quella... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Crema di topinambur, salsiccia e spinaci croccanti
Le scadenze non sono proprio il mio forte!Poi in 'sta casa ne succedono sempre di tutti i colori, quindi, trascuro spesso il mio blog per dare precedenza ad... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Carne cruda al coltello, nocciole e porri
In questa casa, la carne cruda piace molto.Quindi cerco sempre nuovi modi per condirla, ma mai troppo, altrimenti si altera il sapore e addio bontà. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Insalata di roast beff arancia e valcasotto
Che giornata! Dopo aver macinato chilometri in giro per la città vecchia, finalmente sono a casa.Ultimamente mi sono appassionata ai caruggi, non che non lo... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Triglie in crosta di sesamo e insalatina al profumo di arancia
Oggi vi consiglio un piatto leggero. Anzi,leggerissimo. Praticamente da dieta.Procuratevi delle triglie freschissime e sfilettatele, oppure se non siete... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Polpette di zucchine con pesto alla maggiorana
E' sempre molto difficile invitare a cena amiche che non mangiano carne, sopratutto se di lunedì, quando tutte le pescherie sono chiuse! Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Insalata di fagiolini fichi e mandorle
Sono 20 giorni che non pubblico nulla, ma in tutto questo tempo, non ho mai smesso di cucinare. Anzi forse quello è uno dei motivi che mi ha allontanato dal pc. Leggere il seguito
Pubblicato il 21 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Fusilli bucati corti, vongole e colatura d'alici
Sto lavorando a un nuovo progetto per il blog, ancora top-secret, il quale mi diverte tantissimo. Certo è un poco faticoso, devo girare come una trottola per... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Polpette di pane e maggiorana con maionese di pomodoro
Chi di voi ha installato windows 10?? E sopratutto vi trovate bene???Io ci litigo tutti i giorni e sto seriamente pensando di riformattare tutto e reinstallare... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Gamberetti bianchi fritti alla farina di riso
E' tutta l'estate che in pescheria si trovano questi piccoli gamberetti, provenienti da Mar di Sardegna. Dalle mie parti una novità, e mi hanno attirato fin da... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 agosto 2015 CUCINA, RICETTE -
Carpaccio di porcini, san ste' e pinoli tostati
Si avvicina la stagione dei funghi!Che io adoro, ma ne devo stare abbastanza lontana, causa terribile allergia. Riesco a mangiarne un pezzetto, di più no,... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, RICETTE -
"sandwich" di acciughe e salvia
A volte le idee per creare le ricette nascono guardando le piante, e cosi e’ successo a me, osservando un vaso di salvia. Quella salvia particolare, bella... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 agosto 2015 CUCINA, RICETTE -
Crudo di orata e frutta
Generalmente bistratto le orate. A mio parere esistono altri pesci molto meno costosi e altrettanto buoni, ma quando ne ho vista una cassetta piena, in... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 agosto 2015 CUCINA, RICETTE -
Panarellina (o quasi)
A Genova esiste la pasticceria Panarello che, oltre ai prodotti che troviamo anche al supermercato, sforna una tortina davvero gustosa denominata Panarellina,... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 agosto 2015 CUCINA, RICETTE