Laura Ceresoli

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• Fiorucci, un artista tra genio e follia

  

  di Laura Ceresoli(tratto da Occhiali Foppa)Nel 1979 le Sister Sledge lo avevano citato nel testo della loro celebre canzone He's the Greatest Dancer. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Donatella Rettore, 60 anni di provocazioni e un cuore animalista

  

  di Laura CeresoliCASTELFRANCO VENETO - “Non posso stare senza un cane accanto. Questi dolci animaletti, con la loro intelligenza e il loro affetto, mi hanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Azienda agricola Bertolacci, il sapore della frutta appena colta

  

  Farcitura ideale di una fragrante crostata di frutta, delicato contrasto al sapore deciso di un formaggio stagionato oppure spalmata su una soffice fetta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Una polenta fumante nella Silicon Valley

  

  di Laura Ceresoli(Tratto da Affari di gola di luglio 2015)Umberto Pala, chef del ristorante Vin Santo in CaliforniaSan Josè (California) - In un paiolo di rame ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Borgo San Leonardo, un mappamondo gastronomico nel cuore di Bergamo

  

  di Laura Ceresoli(Tratto da Affari di gola di luglio 201)Borgo San Lazzaro in festaLa storia di una comunità è fatta di scambi culturali, di integrazione, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• I peccati di gola del dj Ringo: "Mia suocera mi vizia"

  

  Il dj Ringodi Laura CeresoliAnticonvenzionale, alternativo e refrattario a qualunque tipo di cliché, il dj Ringo con i suoi capelli ossigenati, lo sguardo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• La storia di Jack: "A Filadelfia inseguo il sogno americano"

  

  Di Laura CeresoliMatteo "Jack" DonadoniFiladelfia – “Cameriere, che piatto mi consiglia?”, chiede indeciso un robusto cliente statunitense nel leggere con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crostata primaverile con albicocche caramellate

  

  E' stato questo rigoglioso albicocco che sorge nel mio giardino, con le sue foglie verdi e brillanti e i suoi frutti succosi, a ispirare questa mia golosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin integrali alla stracciatella

  

  Ecco una semplice ricetta per quattro muffin integrali con gocce di cioccolato, ideali per la vostra colazione. Al posto del burro potete utilizzare anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Alessandro Gianati, il racconto di uno chef italiano oltremanica in cerca di...

  

  di Laura CeresoliAlessandro Gianati, 28 anni“Qui in Inghilterra vige la meritocrazia: non importa che tu sia il primo o l’ultimo arrivato, se sei bravo e fai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cuore di morbida frolla con fragole e... Nutella!

  

  Per la frolla:300 gr di farina 00120 gr di zucchero150 gr di burroun uovo e un tuorlomezza bustina di lievito vanigliatoun pizzico di sale Per il ripieno:-... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crostata integrale di broccoli romaneschi e gorgonzola

  

  Per la pasta:- 300 gr di farina integrale- 160 ml di acqua tiepida- una bustina di lievito secco attivo- un cucchiaio d'olioPer il ripieno:- 300 gr di broccoli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Alla conquista dei palati inglesi

  

  Michele Veneziadi Laura CeresoliLa storia di Michele Venezia comincia ai piedi della Valle Seriana. Nato 35 anni fa ad Alzano Lombardo, ha vissuto fino all’età... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Lanfranco, l'ex pasticciere è un re di YouTube

  

  di Laura CeresoliPer quarant’anni ha servito dolci, pizzette e torte dietro il bancone della sua pasticceria di Colognola. Ma da quando ha raggiunto l’età... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Da Milano a Creta, la nuova vita di Isa e Ale

  

  di Laura CeresoliCRETA (Grecia) - Lontano dal caos cittadino, circondata dalla spiaggia incontaminata di Loutra a due passi dal mar Libico, sorge Casa Doria. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Alberto Vanoli, chef in cattedra a NY

  

  Alberto Vanolidi Laura CeresoliNew York - “Fin da giovane mi piaceva aiutare in cucina ma non avrei mai pensato di fare carriera come cuoco. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Reinhold Messner: "La paura è l'altra metà del coraggio"

  

  di Laura CeresoliAbbarbicato su un’altura, all’imbocco con la Val Senales, si erge l’imponente Castel Juval. A pochi passi dal fascino antico di questo eremo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Adriano Usini: "Alle Cayman ho portato la mia cucina orobica"

  

  di Laura CeresoliNei pressi di George Town, nell’arcipelago delle Grandi Antille, si snoda una distesa di finissima sabbia bianca corallina lunga sette miglia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• L’evoluzione di frutti e legumi alternativi, dall’orto alla padella secondo lo...

  

  di Laura CeresoliCotte, crude o alla griglia, anche le biodiversità potrebbero contribuire a rendere un piatto insolito. Ma solleticare i palati dei bergamaschi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• A caccia di biodiversità con Giambattista Rossi

  

  Giambattista Rossi, coordinatore di Civiltà contadina Bergamodi Laura CeresoliC’era un tempo in cui le pesche si raccoglievano liberamente dagli alberi, nelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA, RICETTE